腌菜蒸肉的家常做法 腌菜蒸肉的家常做法视频

大家好，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点 ，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜 、家常生抽、视频料酒 、腌菜糖各适量

制作步骤

1、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉，油，盐，生抽 ，大蒜 ，糖 ，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3 、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀 ，放置半小时左右腌入味。

4
、腌过的猪肉放入砂锅里  ，因为赶时间这次用高压锅来压 ，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧。

7、压20分钟。降压揭盖拿去
。

8、满室飘香的豆豉蒸肉
。

怎样做干蒸肉

1 、食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml） 、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克） 。

2、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3 、炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香 。2分钟后倒出大米
，去除辣椒和八角待用。4、将炒好的大米自然冷却后
，用搅拌机打碎 ，约5秒钟即可
，大米被打成细颗粒状即可
。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5、把五花肉切成5毫米厚的大片 ，放入炒过的八角 ，调入料酒
、腐乳汁、甜面酱 、老抽、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱 ，搅匀后腌制10分钟。6 、将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀 。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）  。没有小蒸笼，可以选一个平盘
，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料 ：葱一根，姜一块
，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克，盐5克 ，料酒10克，鸡精5克

做法

1 、五花肉切成小块 ，放入沸水中焯2分钟后捞出 ，沥干水分。

2 、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以）
，泡软后 ，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色 。

4、倒入足够的开水
，放干咸菜、料酒、酱油
、葱段
、姜片、五香粉、糖 ，大火烧开后转小火炖约1小时 。

8、大火收汤，加盐
、鸡精出锅。

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